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“食”字路口有隐患 社区为您守安全

来源:桂花坪街道       发布日期:2018-07-12 18:38:30

  

  天心区桂花坪街道九峰苑社区组织开展食品安全知识讲座。

  为进一步贯彻落实食品安全战略,让社区居民吃得放心,进一步提高辖区食品餐饮门店的食品安全意识,2018年7月12日上午,天心区桂花坪街道九峰苑社区组织辖区相关门店负责人开展了食品安全知识讲座,由九峰苑食品安全专干易远方主讲。

  讲座主要通过相关法律法规介绍、讲解餐饮服务从业人员、食品安全操作过程要求、门店负责人代表谈体会。特别是食品安全操作过程要求这一部分,易远方根据辖区餐饮行业分布状况分别从食品贮存要求、加工切配要求、烹调要求、凉菜配置要求、备餐及供餐要求、饮料鲜榨水果拼盘制作要求、面点制作要求、烧烤加工要求、食品再加工要求、餐用具清洗消毒要求、餐厨废弃物处置要求等十一个方面进行了细致的讲解。讲座结束后,大家纷纷表示受益匪浅,对社区的细致工作竖起了大拇指。

  食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全,是重大的、基本的民生问题。下一步,九峰苑社区还将强化对餐饮门店的监管,同时,开展系列活动,不断提高社区居民、门店的食品安全意识。

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