新湖南客户端2025年6月9日讯 在长沙市天心区九峰小区东门，一间飘着饭菜香味的“金秋食堂” 每日准时迎来银发食客。这里不仅是老人们的“暖心厨房”，更是退役军人龙波践行社会责任的 “第二战场”。从选址到运营，从食品安全到适老服务，这家由政府引导、退役军人企业营运打造的省级民生食堂，正以军人的担当与匠心，书写着新时代养老助餐的温暖答卷。

党建引领，托起“舌尖上的幸福晚年”

“小饭碗”连着“大民生”。2023年，天心区以党建为引领启动“天心烟火 情暖桑榆”金秋食堂暖心工程，聚焦老年人“就餐难”痛点，通过“政府引导+市场主体+社会助力”模式，依托养老服务机构、单位食堂等阵地，打造家门口的助老餐食服务圈。九峰小区作为试点之一，因老年人口密集，成为天心区首家“乐享九峰·金秋食堂”的落地选择。

根据建设方案，食堂严格落实资质审核与适老化改造：依法取得《食品经营许可证》，配置无障碍通道、助餐工具，并通过民生资金、爱心资助、社区公益基金等多元渠道保障运营。如今，这座 300㎡的临街食堂已成为附近两千余户老年家庭的“幸福驿站”，为老人们的生活增添了诸多温暖与便利。

12元餐标未变：四荤四素里的民生温度

“15元套餐政府补贴3元，实际只用付12元，就能吃四荤四素、一粥一汤，还有水果糕点。”每天中午11点，九峰小区居民吴爹准时来到食堂。明厨亮灶前，红烧肉、清蒸鱼、白切鸡、清炒时蔬等菜品热气腾腾，老人们围桌而坐，边用餐边话家常。

对于行动不便的老人，食堂组建 “爱心送餐志愿者” 队伍，点对点配送热乎饭菜；面对物价上涨压力，食堂坚持不调价，背后是退役军人企业湖南树林子绿色食品有限公司的担当。自营业以来，食堂每天接待顾客在150至300人左右，每季度业主考评达到了98%左右，2025年获评“省级民生食堂”。

“二次入伍”：从军营到食堂的初心坚守

食堂负责人龙波是位“70后”退役军人，谈及创业初衷，他直言：“军人的使命不仅在战场，更在为人民服务的‘新战线’。”2023年，龙波将创业比作 “二次入伍”，带领团队一头扎进助老餐食领域。从营养师定制菜谱到严选蔬菜基地，从明厨亮灶监管到送餐上门服务，每个环节都渗透着军人的严谨与细致。

“食品安全是底线，品质与温度是追求。” 龙波与蔬菜基地建立长期合作，既保障食材新鲜度，又助力农户增收；专职厨师团队定期研发新菜品，让老人们每周都有“新期待”。他常说：“看到老人吃饭时的笑脸，就觉得所有坚持都值得。”