为切实加强民办学校食品安全管理，压实学校食品安全主体责任，确保广大师生饮食安全，2025年3月19日下午，天心区市场监督管理局在长沙市耀华高级中学举办了全区民办学校食品安全培训。全区18家民办中小学、职业技能培训学校负责人、食品安全管理人员及属地市场监督管理所所长共60余人参加了培训。

本次培训采取现场观摩与理论教学相结合的形式，与会人员首先前往耀华高级中学食堂，实地观摩学习了食材采购验收、分类存储、生熟分区操作、后厨操作透明直播、食品留样双锁核验、餐饮具消毒保洁以及环境卫生、设施设备、“三防”措施等情况，为与会者提供了可复制的管理样板。随后，餐饮科负责人结合近期其他地区发生的与学校相关食品安全事件，宣讲了学校各方的法律责任；对民办学校食品安全管理中存在的问题进行了梳理，提出了针对性的整改要求和建议，对食品安全管理要点进行了详细解读。

培训会上，区市场监管局党组书记、局长王镞从责任落实、过程管控、监管创新三方面进行了工作部署，要求以“时时放心不下”的责任感抓牢食品安全、以“绣花功夫”织密校园食品安全网、以“长牙齿”的硬措施护航校园食品安全，共同守护好孩子们“舌尖上的安全”。

通过此次培训，进一步增强了民办学校负责人和食品安全管理人员的责任意识，为全区民办学校食品安全工作筑牢了基础。食品安全没有“公”与“民”的界限，只有“严”与“实”的标准，本次培训既是市场监管部门落实食品安全“四个最严”要求的重要举措，也是推动民办学校扛牢主体责任、筑牢安全防线的具体行动。下一步，区市场监管局将以校园食品安全排查整治专项行动为契机，切实防范校园食品安全事故发生，保障师生在校食品安全。