各位天心市民朋友们：

“五一”将至，气温逐步升高，各类食源性疾病将会增加，特别是感染性腹泻、食物中毒事件会明显增多。感染性腹泻主要发生在宾馆饭店、单位食堂等集体聚餐场所；食物中毒多数发生在家庭、农村聚餐、路边摊点等。

节日期间，随着各地旅游业逐渐恢复，人流量增大，餐饮企业（门店）营业增加，餐饮服务单位应特别加强食品安全管理，严格操作规范，重点防范因食品生熟交叉污染、储存不当、加热不透等导致的致病微生物污染。个人及家庭应注意关注有关部门发布的食品安全消费提示，提高食品安全风险防范意识，不随意食用自制药酒，不随意采食野菜和野生蘑菇，不食用来历不明和“三无”变质食品。

长沙市天心区食品安全委员会办公室

            2022年4月29日